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《男人的菜市場》: 忘了買菜的真正目的

不管你的廚藝是高是低,總會需要採買食材或生鮮蔬果,那你會選擇:全聯超市? 家樂福? 還是住家附近的傳統市場。

 

在超市裡購物,推著小推車在几淨明亮的貨架或冷藏櫃裡拿取所需食材,不僅標價清楚,就連購物本人心情也相對輕鬆,也不用購物前還要看看農民曆,確定今天市場有沒有開市,去連鎖超市購物一概不用擔心,有些生鮮超市還有24小時營業,就算下班時間晚了些,食材照樣買的到。

 

不過,住家附近的傳統市場或習慣稱作菜市場,還是我的首選。在我還小的時候,家中掌廚的媽媽,每天都會去菜市場採買今天餐桌上所需的食材,從小喜歡調皮搗蛋的我,有時也會當媽媽的跟屁蟲,跟著去菜市場。

 

走在菜市場裡,空氣中混雜著魚腥或很奇怪的味道,走道上有點泥寧,真的令人覺得很不舒服。不過,當人過了中年,雖然廚藝還上不了食神大賽,卻開始喜歡上逛菜市場。台灣現在的菜市場很重視環境衛生,攤商每日收攤前必定把攤位裡裡外外刷洗一遍,菜市場裡難聞的味道變淡了,媽媽的味道變濃了,就連出國去當背包客,路過當地的傳統市場也不猶豫地走了進去,畢竟這是一般旅行團不會有的行程。

 

作家劉克襄,三十歲以前是個五榖不分的單身漢,自從結婚得子後,從住家附近的菜市場開始學習。一般人家出門買菜,總要忖度家人吃些什麼,要買幾日分量? 我卻像逛大觀園,常被熱鬧的場景吸引,忘了買菜的真正目的。」劉克襄在《男人的菜市場》的前言這樣寫道。男人逛菜市場不是為了採購家中餐桌上所需的食材,而是為了去看熱鬧,花了老半天逛市場,最後忘了買菜的目的,別偷笑! 這件事我也常發生,把逛市場當成window shopping

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臺灣最會說故事的歐吉桑,吳念真導演,在公共電視台《真世代》節目中曾經製播一集《小小江湖》,透過吳導帶點鄉土味的嗓音,告訴你關於在平凡路口市場裡,有一個臥虎藏龍的小小江湖,展現實實在在的市場人生。

 

逛菜市場,除了為了買菜外,還會發現菜市場裡的新奇事物,還有傳承媽媽味道的故事。

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