[照片引用春一枝商店網站http://www.fruit-ice.com.tw/article/article.php?articleid=96]
「『春一枝』就是『留一枝』的意思」。我永遠記得，2011年10月18日我去敦南誠品書局參加《果然台灣》新書分享會時，李銘煌大哥所說得這句話。
李銘煌大哥，一個喜歡喜歡親近大自然的台北人，在一次到台東鹿野旅行中，見到田間有位小女孩在叫賣鳳梨，
「一顆10元。」小女孩說。
李大哥看著成簍的鳳梨，色澤黃熟，如果當天不吃完，就會過熟。於是，將所有的鳳梨買下。但是在李大哥心裡，卻沒有任何一絲喜悅，因為他知道：農民辛苦地栽種水果，卻無法解決銷售問題，農民的汗水只會化成淚水。
在突發奇想下，李大哥開始把農民正熟的水果以大盤商的價格買下，並與鹿野的友人用這些水果做成冰棒。「嚴格來說，這不算公平的交易，而是友善交易。」李大哥說。因為正熟的水果，一般水果批發商不會要，送到市場上可能腐爛了。而選擇做「冰棒」，原本是李大哥認為做冰棒是最簡單的事，但事實上，做冰棒一開始也讓他嚐了不少苦頭，除了製造問題外，李大哥也面臨了與農夫共同的問題：銷售不出去。
市場上，一枝冰棒才賣10~ 20元，李大哥的春一枝冰棒就要賣30元，很多人無法接受。
「市面上，外國品牌的冰淇淋，一球就要賣90元，為什麼你不會嫌貴？」李大哥這樣問。
或許，很多人會用行銷學的角度，來看這個問題。「這是因為人家有品牌知名度」，「因為......」
我想，有時候人們太相信電視廣告所告訴他們的「事」，而忽略自己所熟知的「事實」。
李大哥曾經這樣的說：「都市人很富有，但是窮的只剩下錢。每天忙著去賺錢，錢是真的，買到的東西卻是假的。奶茶不是用牛奶做出來的，蜜茶可能跟蜜蜂沒關係，........」
我心想，我是住在繁華的大都市，我是否窮的只剩下錢，只會用別人的腦袋來想事情。明明是在地生產，只用貨真價值的果肉不加任何添加劑的東西，卻認為國外進口比較好。走在台東都蘭糖廠，看到有家店鋪外頭立了一個春一枝冰棒的立牌，忍不住走進去買了一枝在地生產的鮮果冰棒，「花落春猶在，冰封善果的春一枝」。
現在春一枝的鮮果冰棒，在很多地方都可以嚐的到，包括：新北市八里的蛙咖啡、華山文創園區、鶯歌陶瓷博物館，都可以嚐的到李大哥用心製作的鮮果冰棒。
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