2013.03.23
每回走完步道搭火車回到台北車站，不管幾點，無論是不是用餐時間，一定會選擇這家牛肉麵店，把肚子填飽再回三重。倒不是因為這家的牛肉麵，有多麼好吃，只是因為這家的價格很親民；而且一般人吃牛肉麵，不是要求牛肉要大塊就是要半筋半肉，但是我習慣來這家點「珍菇牛肉麵」或「鴨寶牛肉麵」，因為除了牛肉外還可以嘗到大塊的杏鮑菇及豆皮、鴨血，此外最重要的是，他們的麵條不是寬麵或細麵，而是「刀削麵」，看的師傅手裡捧著一大團麵團，用菜刀俐落地削下長短不一，寬細不一致的麵條，我就是愛這種刀削麵，麵條口感一級棒，QQ滑滑的麵條，看你要用吸的還是一口一口很有氣質的慢慢細嚼慢嚥，都是啵棒的!
只是說到在台北車站附近吃牛肉麵，就不得提到「鄭州街」。想起當初來到台北念書，一起與同學一塊出遊，回到台北車站肚子餓了，大伙兒提議要去吃東西，一致的推薦一定是車站附近的「牛肉麵街」，這是不管肚子已經有多餓了，還是去哈盆古道走了3天2夜才回來，一定要去的地方。
只是這地方，在某位台北市長任內的一次莫名地都市計畫中，牛肉麵店全數被趕出了鄭州街，取而代之的是，台北市每一年的「牛肉麵節」。而現在的牛肉麵節比的是誰的牛肉麵有創意、誰的比較有特色……，但是卻忘了從前的鄭州街才是最有特色的地方，是我們窮學生時吃一餐抵兩餐的地方。
記得，我們這一群「老」同學又聚在一起時，提到鄭州街牛肉麵，在場有位同學提到：當年在念書時，爸爸從南部搭火車北上來看他，他怕他爸爸在台北路不熟，於是去車站接他爸爸，只是那時剛好接近晚餐時間，於是…..
「老爸，要不要去吃牛肉麵? 」兒子問爸爸。
「牛肉麵! 台北的牛肉麵很特別嗎? 」爸爸說。
「當然，整條街都是賣牛肉麵ㄟ。……..」兒子說
同學繼續說，那天他老爸被一碗公的牛肉麵給嚇到，連肉都吃不完…….。
實在想不通的是，我們台灣人喜歡辦比賽，也愛參加比賽，只是比賽得冠軍就是有特色，但是我不明白的是：既然是要有特色，意思就是要跟別人與眾不同，與眾不同的東西怎麼比……..
有時騎車經過鄭州街，看到鐵皮柵欄裡破舊的老房子，當時承諾的拆遷、都市計畫已經過了近十年，市長都去當總統了，而「牛肉麵街」這名詞或許僅存在我們這一代的記憶中，只不過取而代之的是「牛肉麵節」，您是要吃牛肉麵要看日子，還是只要想吃牛肉麵，散步到牛肉麵街就有不同的選擇，或者爸爸帶著兒子，訴說爸爸年輕時有多神勇，可以在這裡吃碗一整碗公的牛肉麵…….(不勝唏噓!)
雲客來刀削麵 (原名「九豐記牛肉麵」)
ADD：北市中正區忠孝西路1段100號
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